【煎】 煎字的读音|煎的意思

基本字义

● 煎

jiān ㄐㄧㄢˉ

1. 熬：～药。～熬。

2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。

3. 量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。