燕子花粑粑散文

上周末到城郊看油菜花的时候，发现油菜花田旁边的空地上长满了燕子花。

燕子花是一种叶子如菊花般大小，茎叶上覆盖着白色的绵毛，开絮状小黄花的植物，一般生长在空地或野外的山坡上，在我的故乡湖南新宁，这是用来做燕子花粑粑的原料。

燕子花粑粑是故乡的一种特色小吃，用新鲜采摘的燕子花打碎和糯米粉一起糅合，再使用蒸或煎的方法制作而成，成品的燕子花粑粑带着绿色，吃起来绵软适中，口齿留香。

小时候，如果母亲种了糯米的话，一般都会在燕子花开的时节，用石磨把糯米磨成糯米粉，然后，将燕子花用刀剁碎，再将糯米粉和剁碎的燕子花使劲地揉搓，做成一个个的小团子，再放到锅里一蒸，香气就可以溢满整个厨房。

自从上大学到工作，一直都在外地，可是好久没有吃到母亲做的燕子花粑粑了。在发现了燕子花之后，斗不过肚子里的馋虫，和离家千里前来帮着带小孩的母亲一起，又来到了城郊的那片空地，摘起了燕子花。在采摘燕子花时，听母亲说，在湖南老家，燕子花还是含苞待放的时候，乡亲们都迫不及待地摘了做燕子花粑粑了。其实，做燕子花粑粑，花是最好的。听老人家说，吃了燕子花粑粑，还有化痰、止咳、降压、去风的功效哩。

回到住处，母亲忙着把摘回来的燕子花清洗干净，我负责把母亲处理好的燕子花，放进豆浆机里面打碎。一边干活，我一边问母亲，为什么燕子花要叫燕子花呢，网络搜到的'燕子花，不是我们今天摘的这种呢。母亲笑着回答：“我也不晓得，大概是因为它盛开的季节，是燕子回归的季节吧。”

通过网络查找，终于找到了一款上传照片就能鉴定植物品名的手机软件。于是，我将采摘燕子花时用手机拍下来的照片，通过手机软件比对，终于得知我们从小说到大的燕子花，学名叫做鼠麹草。医学名著《本草纲目》对鼠麹草还有过记载：“麹，言其花黄如麹色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……”

原来，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。

在母亲制作燕子花粑粑的时候，我用手机拍下了母亲制作燕子花粑粑的视频和照片，发到了亲友群里，亲友们个个都口水流了三尺长，纷纷留言说，要母亲多做点，留着给他们吃。

虽然他们说的是玩笑话，但是，由此可见燕子花粑粑在他们心中，也是一道不可忘却的美味。

是的，燕子花粑粑，那是家乡的味道，母亲的味道。