DIY梅干菜饼作文

今天我做了一件极富趣味性的事情，跟着舅妈DIY梅干菜饼。我一走进厨房，就看见舅妈已经把需要的材料都摆放在桌上了。

舅妈备馅儿我和面，两人分工合作。我将面粉、酵母等放在盆子中，揉得面光手光，放入保鲜碗中发酵。约一个小时后，面团变成之前的两倍大了，我就将它放在台面上，用手一捏，很像棉花糖，软绵绵的，里面还满是小气孔。我又揉又搓，排出气体，搓成一个长条形，平均切成十六个小剂子。

开始做梅干菜饼了，舅妈手把手地教我。我学着她的样子，用手抓起一个小剂子，先搓成圆球放在桌子上压扁，接着右手抓面皮，左手用两个手指在边缘往外拉，边往上捏，使它变成一个碗状。然后我挖了一大勺馅放在“碗”里。舅妈教我两种合拢的方法：包小笼包的方法，有很高的难度系数；包饺子的方法，稍简单一些。她细细的手指捏呀捏，一个个均匀的褶子出现在指端，肉馅顺利地包在皮子里。然后把“小笼包”翻个身，褶子朝下放在锅里，轻轻一压变成一个饼，在上面撒了黑芝麻。动作是如此地轻巧与娴熟。我先选择用包饺子的方法合拢。肉馅似乎太满了，外皮无法全部合拢。我用手把肉馅往里压，想让肉馅变得紧一些，可似乎变化不大。于是我只好用勺子舀出一些肉馅，重新合拢。结果到最后，我包完的梅干菜饼，外皮粘满了各色的馅儿。

我马上拿起第二个、第三个……可惜不是馅露得太多了，就是皮太薄破了。不知是手法不对，还是运气不好，总是包不成功。我仔细回想了舅妈的分步动作，打算用高难度的“小笼包”方法，还在心里安慰自己：“没关系，失败是成功之母。哪怕包得不漂亮，吃到嘴巴里都是一个样子的。”我这次把肉馅放得少了一点，生怕再次露馅。我把饼的边缘小心翼翼地捏起来，做成小笼包的形状，再把它压扁。虽然样子是丑了一些，与舅妈熟练的手法包出来的梅干菜饼，相差十万八千。不用做任何记号，只要看一眼，马上就可以找到我做的长相奇特的梅干菜饼。不过又做了几个，一个比一个漂亮，梅干菜饼和舅妈做的'非常像，算比较成功了。

终于过了做饼这一关，进入到最关键的烧饼环节。我插上电饼铛插头，盖上盖子，打开上下火。过了一会儿，锅里传出“嗞嗞”的声音，声音越来越响，锅的左右两边都冒出了白烟，好像在互相打招呼。我被香味陶醉着眯上了双眼，突然隐隐约约闻到一丝焦味，我连忙把电源关掉。揭开锅盖一看，有些梅干菜饼已经焦黄，翻了一个面接着烧。我期盼以久的梅干菜饼终于出锅了。我迫不及待地拿起筷子尝了一口：“好烫！”这是我第一次尝到这么美味的烧饼，烫嘴的鲜香味美让我回味无穷。我感到十分自豪，第一次做梅干菜烧饼，居然这么成功。

第一次做一件事，也许不会成功。但是相同的一件事做一百次，一千次，只要坚持不懈，就一定可以成功。